브로콜리는 어떤 효능이 있을까?

"브로콜리는 어떤 효능이 있을까?"

안녕하세요

오늘은 호불호 갈리는 음식인

'브로콜리'에 대해 알아보도록 할게요!

 

"브로콜리"

 

브로콜리는 짙은 녹색채소로

겨자과에 속하고, 녹색 꽃양배추라고 불립니다.

타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이며,

브로콜리는 샐러드, 스튜, 수프 등

서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소이기도 합니다.

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브로콜리 칼로리는 100g당 28Kcal입니다.

 

"브로콜리 효능은?!"

브로콜리는 십자화과 채소들 중에서도

비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며

비타민C를 활용하는데 필수적인 플라보노이드

함량도 높은 채소입니다.

 

루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 등

강력한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어

유해산소로 인해 산화되는 것을 막는데

도움이 된다고 합니다.

루테인, 제아잔틴 성분은 황반변성, 백내장 등을

예방해주고, 비타민A까지 함유되어 있어

눈에 쌓인 피로를 해소하고 침침함을

개선시키는데 도움을 준다고 합니다.

 

브로콜리에 함유된 비타민C는 항산화 작용을 하고

피부의 저항력을 높여주는 비타민A가 함유돼 있어

피부의 잡티를 제거하고 노화를 방지하는데

도움이 된다고 합니다.

 

칼슘과 비타민K가 많이 들어있는 브로콜리는

뼈 건강을 튼튼하게 지키는데

도움을 준다고 합니다.

또한 브로콜리에 함유된 칼륨은 정맥과

혈관의 긴장, 스트레스를 완하하고

혈류 및 산소 공급을 증가시키는데 도움된다고 합니다.

 

식이섬유가 풍부한 브로콜리를 섭취하게 되면

포만감을 느낄 수 있고 배변활동을

원활하게 하는데 도움을 준다고 합니다.

 

"브로콜리 씻는방법"

물에 베이킹소다와 식초를 1:1 비율로 섞은 뒤

브로콜리를 거꾸로 뒤집어서

3분 정도 담근 뒤 시간이 지나면

흐르는 물에 살짝 한번 더 행거 주시면 됩니다.

(베이킹소다나 식초가 없을 땐 굵은소금을 푼 물에

브로콜리를 넣고 20분 뒤 빼주세요.)