매력적인 '고수'의 효능과 부작용 알고 먹어요

"매력적인 '고수'의 효능과 부작용 알고 먹어요"

안녕하세요

오늘은 한번 맛드리게 되면 헤어 나올 수 없는 매력적인

'고수'에 대해 알아보려고 합니다.

고수의 향을 좋아하고 맛있게 드시는 분들도 있는가 반면,

비누를 먹는 거 같다고 못 드시는 분들도 있으신데요~

고수의 향은 호불호가 강한 식품이라고 합니다.

고수는 역사상 가장 오래된 것으로 알려진 허브 중 하나라고 해요.

그럼 고수의 효능 및 부작용에 대해 알아볼까요?

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고수의 영양성분

고수는 예로부터 약초로 사용되어왔으며

열량이 낮고 섬유질이 풍부하다고 해요.

고수에는 케타카로틴이나 비타민C, 비타민E라는 항산화 작용에 좋은

성분들이 풍부하게 함유되어 있어요.

이 성분들은 항산화 작용을 통해 노화, 면역력 증진, 암 예방에 도움을 주며

신체의 세포레벨로부터 산화를 막아 안티에이징 작용을 통해 조직이나 내장,

혈관의 기능을 증진시켜주는데 도움을 준다고 합니다.

 

고수의 효능

혈관 건강

고수에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

이는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주고, 혈전을 방지해 주어 혈액순환을

촉진시켜 주어 동맥경화를 비롯한 각종 혈관 질환인 심근경색,

뇌경색 등의 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

해독작용

고수에는 황화합물의 일종인 황화알릴이라는 영양성분이 함유되어 있습니다.

이 성분은 마늘의 냄새나 양파에서 눈물이 나게 하는 성분과 동일하다고 합니다.

피로회복과 살균작용까지 다양한 기능을 하는데 특히 해독 효소를 활성화하기 때문에

간 기능을 높이고 혈액의 질과 흐름을 좋게 하는 작용을 통해 세포로부터

여분의 수분이나 노폐물을 운반하여 높은 해독 효과를 기대할 수 있어

피부 미용, 붓기 해소 등의 도움이 된다고 합니다.

당뇨개선

고수의 잎이나 줄기에 함유된 성분들은 당뇨병을 억제하는 데 도움을 준다고 합니다.

한 연구결과에 따르면 고수풀이 혈액에서 당을 제거하는 효소를

활성화하는 작용을 하여 혈당 수치 조절에 도움을 주며 잎뿐만 아니라

씨앗에서도 인슐린 저항성을 개선해 혈당 수치를 건강하게

유지시켜 주는데 도움을 준다고 합니다.

식중독 예방

테르펜, 휘발성 정유 성분 등이 풍부하게 함유되어 있는 고수는

항균 작용을 하여 체내 식중독균을 억제해 주어 식중독 예방에 도움이 된다고 합니다.

눈 건강

고수에는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 그중 눈에 좋은 비타민A가

성인 기준으로 하루 권장 섭취량의 135% 해당하는 양이 함유되어 있습니다.

이러한 비타민A를 비롯해 항산화 성분인 베타카로틴도 함유되어 있어

시력을 보호해 준고 눈의 피로를 풀어 주는데 도움이 된다고 합니다.

 

뼈 건강

고수에는 비타민K를 비롯해 마그네슘과 칼슘도 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민K 성분은 체내에서 칼슘이 빠져나가는 것을 방지해 주고

골밀도를 강화해 주는 작용을 하여 뼈를 강화해 주고 단백질 생성을 도와

골격 형성 및 골다공증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

고수 부작용

특별히 알려진 부작용 증상은 없다고 합니다.

다만 허브에 알레르기 반응이 있으신 분들은 유의 하셔야 된다고 합니다.

또한 과다 섭취시에는 복통이나 설사 증상이 나타날 수 있으니

적당량을 섭취하는 것을 권장드립니다.