아스파라거스의 효능과 아스파라거스 고르는 방법

'아스파라거스의 효능과 아스파라거스 고르는 방법'

아스파라거스 효능

안녕하세요 

아스파라거스는 서아시아, 유럽과, 북아프리카 등에서 최초 발견되었다고 합니다.

흔하게 먹는 채소는 아니지만 서양 요리에서 다양하게 쓰이는 채소입니다.

아스파라거스는 특유의 아삭한 식감이 특징이며

샐러드용으로 즐겨 먹는 고급 식재료이며 웰빙 식품으로 많은 분들이 이용하고 있습니다.

아스파라거스 효능 및 고르는 방법에 대해 알아보기로 해요.

 

아스파라거스 영양성분

아스파라거스 효능

저칼로리

아스파라거스 100g 당 20칼로리의 적은 칼로리이며

섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 적응 양을 섭취하더라도

포만감을 쉽게 느낄 수 있다고 합니다.

 

풍부한 미네랄

아스파라거스 100g에 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분의

각종 미네랄이 풍부하게 들어있습니다.

 

풍부한 비타민

아스파라거스에는 하루 권장 섭취량의 29% 비타민A, 비타민C 6%,

비타민 B3는 5%, 비타민 B6은 10%의

각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한 우리 몸에 이로운 오메가3 지방산과 오메가6 지방산 및

각종 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

아스파라거스 효능

아스파라거스 효능

간기능 개선

콩나물보다 10배 많은 양의 아스파라긴산이 함유되어 있는 아스파라거스는

알코올을 분해하는 작용을 하여 숙취해소와 간 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.

아스파라거스의 글루타티온 성분 또한 간의 해독제라 불릴 정도로

간 해독에 좋으며 비타민B1, 비타민B2, 무기질, 탄수화물, 단백질의 함량도

풍부하여 피로해소와 자양 강정에 도움이 된다고 합니다.

 

장건강 / 위 건강

아스파라거스에 함유되어 있는 프리바이오틱스는 수용성 식이섬유로서

장내 유익균을 증식시키고 유해균을 억제하여

장 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.

또한 프리바이오틱스는 위를 깨끗하게 하여 위 건강 증진에 도움을 주며

위염이나 위궤양 등의 위 관련 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

혈관건강

아스파라거스는 비타민 창고라고 불릴 정도로

여러 종류의 비타민이 다량 함유되어 있습니다.

특히 피로회복과 자양강장, 혈당 조절에 도움을 주는 비타민 B군이

풍부하게 함유되어 있으며 비타민C, 비타민E, 칼슘, 인,

칼륨도 다량 함유되어 있다고 합니다.

특히 줄기 끝 뾰족한 부분에 루틴이라는 성분이 많이 들어있는데

이 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈압 예방에 도움을 주며

세포 손상과 노화를 촉진시키는 활성산소를 억제하여 주어

혈관 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.

아스파라거스 효능

심장 건강

비타민K 또한 풍부하게 함유되어 있는 아스파라거스는

동맥에 쌓인 미네랄을 제거하여 혈압을 낮추는 작용을 하고

고혈압과 뇌졸중 등 심혈관 질환 발병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

항산화 작용

항산화 성분인 각종 비타민과 미량 원소인 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다.

항산화 성분은 우리 몸에 일으키는 각종 세포 변종에 대항하고

노화로 인한 세포 손상을 막아주며 각종 염증에 소염제로 작용한다고 합니다.

아스파라거스는 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있는 대표적인 식품이라고 합니다.

 

다이어트

아스파라거스 한 컵에 들어 있는 섬유질은

하루 권장 섭취량의 12%에 해단된다고 합니다.

섬유질은 소화 기능에서 중요한 역할을 한다고 합니다.

장운동을 촉진시켜 주어 몸속에 쌓인 노폐물을 체외로 배출하도록 도와주며

적은 양을 섭취하더라도 섬유질에 의해 포만감을 쉽게 느끼데 된다고 합니다.

또한 칼로리가 낮고 영양분이 풍부하여 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

 

아스파라거스 고르는 방법

아스파라거스 효능

아스파라거스는 색이 녹색을 띠는 것이 좋으며

머리 부분은 오므려져 있고 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다.

줄기의 굵기는 적당하며 곧게 뻗은 것이 좋다고 합니다.