끝나지 않은 이야기

"냉장고에 보관하면 안 되는 음식은?" 안녕하세요 오늘은 '냉장고에 보관하면 안 되는 음식'에 대해 알아보려고 합니다. 대부분 모든 음식은 냉장고에서 보관해야 안전하다고 생각들을 하는데요. 하지만, 어떤 음식은 냉장고에 보관하면 상태가 더 안좋아질 수 있다는 사실 알고 있으셨나요? 그럼 어떤 음식들이 있을지 알아볼까요? 바나나 바나나를 냉장고에 보관하면 바나나 세포들이 파괴되어 과일의 소화 효소들을 잃게 되면서 껍질이 점차 검게 변하고 속이 물러진다고 합니다. 바나나는 실온에서 밀폐용기에 보관하거나 껍질을 벗기고 냉동 보관하는것이 좋다고 합니다. 토마토 토마토를 냉장고에 보관하면 토마토의 맛을 내는 성분이 감소하면서 특유의 풍미가 사라질 수 있다고 합니다. 특히 5℃ 이하에서 보관하면 저온 장애로 물렁해..

"브로콜리는 어떤 효능이 있을까?" 안녕하세요 오늘은 호불호 갈리는 음식인 '브로콜리'에 대해 알아보도록 할게요! "브로콜리" 브로콜리는 짙은 녹색채소로 겨자과에 속하고, 녹색 꽃양배추라고 불립니다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이며, 브로콜리는 샐러드, 스튜, 수프 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소이기도 합니다. 브로콜리 칼로리는 100g당 28Kcal입니다. "브로콜리 효능은?!" 브로콜리는 십자화과 채소들 중에서도 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 비타민C를 활용하는데 필수적인 플라보노이드 함량도 높은 채소입니다. 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 등 강력한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 유해산소로 인해 산화되는 것을 막는데 도움이 된다고 합니다. 루테인, 제아잔틴 성분은 황반변..

"10대 슈퍼푸드, 오트밀 효능과 먹는 방법 알아보기" 안녕하세요 오늘은 오트밀의 효능과 부작용 그리고 먹는법에 대해 알아보도록 할게요. "오트밀" 오트밀은 귀리의 껍질을 벗겨 볶은 후 부수거나 납작하게 눌러 만든 식품입니다. 귀리를 있는 그대로 섭취하는 것도 좋지만 귀리의 껍질이 단단한 편이기 때문에 위장을 자극할 가능성이 있어 공정을 거쳐 먹기 좋은 상태로 만든 게 오트밀입니다. 오트밀은 식이섬유, 단백질 함량이 매우 높은 편입니다. 아침 식사로 간단하게 먹기 좋고 다이어트 식단에도 자주 등장하는 재료입니다. 오트밀은 100g당 327Kcal라고 합니다. "오트밀 효능" 아미노산이 풍부한 오트밀은 간을 보호하는 레시틴의 생성을 도와주는데요. 레시틴 성분은 간에 있는 지방을 제거해주고 간에 쌓인 독소를..

"칼로리 낮은 콜라비의 효능 알고 먹자!" 안녕하세요 오늘은 콜라비의 대해 알아보도록 해요! "콜라비" 양배추와 순무를 교배해 만든 뿌리채소를 콜라비라고 하는데요. 콜라비는 아삭한 식감과 단맛까지 가지고 있어 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 식품 중 하나인데요. 수분과 비타민이 풍부하고 무기질이 많이 함유되어 있는 식품입니다. 콜라비의 칼로리는 100g에 28Kcal로 열량이 매우 낮고, 수분 함유량이 높아 포만감이 높은 식품이기도 한데요. 그래서 다이어트 식품으로도 손꼽히기도 합니다. 콜라비는 자색과 녹색이 있는데요. 자색 콜라비는 약간 매운맛, 녹색 콜라비는 달콤한 맛이 난다고 합니다. "콜라비의 효능은?" 콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 칼륨, 철, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다고 하는..

"콜리플라워 효능과 먹는 방법은?" 안녕하세요 오늘은 브로콜리와 비슷하게 생긴 '콜리플라워'에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요. "콜리플라워" 콜리플라워는 양배추, 케일, 브로콜리 등과 함께 배추과의 채소라고 합니다. 흰색 브로콜리라는 말이 붙을 정도로 브로콜리랑 유사하게 생겼어요. 콜리플라워의 칼로리는 100g당 27Kcal라고 합니다. "콜리플라워 효능?" 콜리플라워는 낮은 열량에 비해 높은 포만감을 자랑해 다이어트 음식으로 즐겨 찾는 음식이라고 합니다. 또한 비타민C 함량이 풍부한 음식이라 하루 100g만 섭취해도 일일 비타민C 권장량을 충족시킬 수 있다고 합니다. 풍부한 비타민C로 인해 피부미용에도 도움이 된다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 콜리플라워는 장 내에 쌓인 노폐물을 배출시켜주고 배변활동을..

"올리브 오일 종류와 효능, 활용 방법은?" 안녕하세요 오늘은 식용유 대신 많이 사용하는 올리브 오일 효능부터 보관 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 올리브 Olive 올리브는 올리브나무의 열매로 이탈리아를 비롯한 지중해 유역의 요리에 많이 사용된다고 합니다. 지중해식 식단의 핵심으로 손꼽히는 올리브 오일은 '지중해 태양의 선물'이라 불립니다. 올리브는 80~85%가 지방이지만 대부분 불포화 지방산인 데다가 항산화 효능이 풍부하게 함유되어 있어 건강식품으로 널리 알려져 있다고 합니다. 올리브는 기름 함량이 높은 열매로 품종과 익은 정도에 따라 녹색, 연두색, 자주색, 검은색 등 다양한 색을 지니며 맛과 향, 식감에서도 차이를 보인다고 합니다. 올리브 오일 효능은? 올레산(Oleic Acid) 올레산은 단..

"달콤한 파인애플 효능과 부작용! 칼로리는?" 달콤한 과즙으로 사랑받는 파인애플! 비타민가 섬유질이 풍부한 식품인데요 좀 더 자세하게 알아보는 시간을 가져보도록 해요! 파인애플 파인애플은 주로 열대지방에서 많이 재배되며 탄수화물, 단백질, 지방이 모두 함유되어 있습니다. 파인애플 섭취 시 섬유소, 비타민C, B1, B6, 칼륨, 엽산, 마그네슘 등을 섭취할 수 있습니다. 파인애플은 100g당 55Kcal라고 해요. 파인애플 효능 파인애플에는 비타민C가 함유되어 있습니다. 비타민C는 유해산소로부터 인체를 보호하고 피부 미용을 지키는데 도움을 준다고 합니다. 파인애플에는 구연산이 풍부해 식욕을 돋워주고 스트레스 해소에 도움을 준다고 합니다. 파인애플에는 나트륨과 탄수화물이 적지만 칼륨이 풍부하게 함유되어 있..