끝나지 않은 이야기

'샐러드 요리의 필수인 양상추의 효능과 칼로리' 안녕하세요 오늘은 샐러드 할 때 빠지지 않는 '양상추'에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요~~! 양상추의 효능과 칼로리, 보관법 까지 알아보도록 해요!! 양상추 양상추는 서아시아와 유럽 남부가 원산지로 오래전부터 샐러드용으로 재배되었어요. 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 양상추는 95%가 수분으로 이루어져 있는데요. 복잡한 조리과정없이 쉽게 먹을 수 있는 게 양상추의 장점 아닐까 싶네요. 양상추는 100g당 11Kcal로 낮은 칼로리를 자랑해 다이어트할 때 빠지지 않는 식품이기도 해요. 양상추의 효능 양상추에는 비타민C, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 인 요오드, 마그네슘, 철 등 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 양상추는 수분이 많고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어..

"양파의 효능과 부작용 알고 먹자!" 안녕하세요 오늘은 우리가 자주 먹는 '양파'에 대해 알려드리려고 합니다. 양파 효능부터 부작용까지 알려드릴게요!! 양파의 효능 독소를 제거하는데 유명한 양파는 몸 안에 쌓인 중금속을 없애는데 도움이 된다고 합니다. 양파의 황화아릴 성분은 우리 몸에 들어가면 알리신이 되는데요. 이 성분은 몸에 열을 내어 신진대사를 촉진시키고 에너지 소모를 도와 다이어트하는데 도움이 된다고 합니다. 양파 100g당 23㎎의 칼슘이 함유되어 있다는 사실 알고 계셨나요? 이 성분은 치아를 생성하고 뼈를 만들며 세포막의 강도를 유지 하는 등 우리 몸의 건강을 지키는데 도움을 준다고 합니다. 양파의 자극적인 향기를 입히는 성분인 유황 화합물은 항산화 작용, 항균 작용은 물론 피로를 회복하는데 ..

"비타민 가득한 오렌지 효능과 칼로리 부작용 알아보기!" 안녕하세요 오늘은 새콤달콤한 '오렌지'에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 오렌지 효능과 칼로리, 부작용을 알아볼까요? 오렌지 오렌지는 감귤류에 속하는 열매로 껍질이 두껍고 즙이 많은 게 특징입니다. 당분과 산을 함유하고 있고 상쾌한 향미를 자랑하는 오렌지는 4월 ~ 10월까지가 제철이라고 합니다. 오렌지는 고기와 샐러드, 요리 소스 등 다양하게 활용됩니다. 오렌지는 100g당 40Kcal로 오렌지 1개당 95Kcal정도 됩니다. 오렌지 효능은? 오렌지는 비타민C가 풍부한 음식입니다. 그래서 하루에 한개만 먹어도 체내 필요한 비타민C의 1.3배를 얻는데 도움을 준다고 합니다. 자외선으로 손상된 피부를 회복시키는데 도움을 준다고 합니다. 오렌지..

"율무의 효능과 부작용! 칼로리까지!!" 안녕하세요 오늘은 '율무'에 대해 알아보도록 할게요!! 율무 율무는 우리가 흔히 접하는 잡곡 중 하나인데요. 다른 잡곡류에 비해 당질 함량이 낮고 단백질과 섬유소 함량이 높다고 합니다. 율무는 가공되지 않는 기준으로 100g당 377Kcal이며 가루나 분말로 만든 율무는 100g당 393Kcal이라고 합니다. 율무의 효능 율무는 비타민B1, 비타민B2, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 하는데 도움을 준다고 합니다. 율무는 지방이 축적되는 것을 막고 탄수화물보다 단백질을 많이 가지고 있다고 합니다. 식욕을 억제시켜주는 렙틴 분비를 자극하기 때문에 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 율무는 식이섬유가 많은 음식으로 배변활동을 원활하게 하는데 도움을..

"4월 제철음식과 그 효능은?" 안녕하세요 이제 점점 봄 날씨에 가까워지고 있는데요. 오늘은 4월 제철음식을 소개해 드릴게요!! 도다리 도다리는 3~4월에 많이 잡히고 가장 맛이 좋다고 합니다. 단백질이 우수하고 지방함량이 적은 도다리는 담백하고 개운한 맛을 낸다고 해요. 비타민A가 함유되어 있어 시력을 보호해주고 비타민B와 E가 풍부해 노화 방지하는데 또한 도움이 된다고 합니다. 참다랑어 참다랑어는 지방과 칼로리가 적지만 영양이 풍부한 생선이라고 합니다. 우리가 즐겨 먹는 참치가 바로 다랑어인데요. DHA가 풍부하게 함유되어 있는 참다랑어는 두뇌 회전을 원활하게 해 주고 뇌세포 성장과 발들을 시켜주기 때문에 기억력과 학습능력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 소라 비타민A가 풍부한 소라에는 야맹증, 시..

"냉장고에 보관하면 안 되는 음식은?" 안녕하세요 오늘은 '냉장고에 보관하면 안 되는 음식'에 대해 알아보려고 합니다. 대부분 모든 음식은 냉장고에서 보관해야 안전하다고 생각들을 하는데요. 하지만, 어떤 음식은 냉장고에 보관하면 상태가 더 안좋아질 수 있다는 사실 알고 있으셨나요? 그럼 어떤 음식들이 있을지 알아볼까요? 바나나 바나나를 냉장고에 보관하면 바나나 세포들이 파괴되어 과일의 소화 효소들을 잃게 되면서 껍질이 점차 검게 변하고 속이 물러진다고 합니다. 바나나는 실온에서 밀폐용기에 보관하거나 껍질을 벗기고 냉동 보관하는것이 좋다고 합니다. 토마토 토마토를 냉장고에 보관하면 토마토의 맛을 내는 성분이 감소하면서 특유의 풍미가 사라질 수 있다고 합니다. 특히 5℃ 이하에서 보관하면 저온 장애로 물렁해..

"브로콜리는 어떤 효능이 있을까?" 안녕하세요 오늘은 호불호 갈리는 음식인 '브로콜리'에 대해 알아보도록 할게요! "브로콜리" 브로콜리는 짙은 녹색채소로 겨자과에 속하고, 녹색 꽃양배추라고 불립니다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이며, 브로콜리는 샐러드, 스튜, 수프 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소이기도 합니다. 브로콜리 칼로리는 100g당 28Kcal입니다. "브로콜리 효능은?!" 브로콜리는 십자화과 채소들 중에서도 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 비타민C를 활용하는데 필수적인 플라보노이드 함량도 높은 채소입니다. 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 등 강력한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 유해산소로 인해 산화되는 것을 막는데 도움이 된다고 합니다. 루테인, 제아잔틴 성분은 황반변..