끝나지 않은 이야기

"우엉의 효능과 보관법 그리고 우엉차 만드는 방법!" 안녕하세요 오늘은 김밥의 속재료나 반찬으로 최고인 우엉에 대해 알아보려고 합니다. 우엉 보관법부터 칼로리, 고르는 방법 그리고 우엉차 만드는 방법까지! 우리 함께 알아보도록 해요~! 우엉 달달하면서도 씹는 식감과 맛이 좋은 우엉! 우엉의 원산지는 만주라고 해요 아시아권에서 사랑받고 있는 뿌리채소 중 하나라고 합니다. 우리가 익히 알고있는 조림이나 김밥 재료뿐 아니라 구이, 찜, 장아찌 그리고 떡의 재료로 쓰거나 바삭한 칩으로도 활용된다고 합니다. 우엉의 제철은 1월~3월이라고 합니다. 지금이 딱 우엉 제철이죠~! 추운 계절에도 잘 버텨내는 튼튼한 식재료 입니다. 우엉의 잎은 호박잎처럼 쌈밥 재료로 활용되기도 하는 등 우엉은 버릴 것이 없는 식재료중 하..

"렌틸콩 / 퀴노아 / 퀴노아 / 병아리콩 / 아마란스 슈퍼곡물 4가지의 효능 알고 먹기!" 안녕하세요 오늘은 4대 슈퍼곡물로 알려져 있는 렌틸콩, 퀴노아, 병아리콩, 아마란스에 대해 알아보려고 합니다. 우리가 주식으로 먹는 쌀밥은 먹기에는 좋지만 씨눈을 제거한 백미만 먹는 것은 건강에 좋지 않다고 합니다. 그래서 현미를 포함하여 다양한 잡곡을 섞어서 먹는 게 좋다고 하는데요. 밥에 넣어 먹을 수 있는 건강식품, 슈퍼 곡물 4가지를 소개하려 합니다. 렌틸콩 효능 채식 위주의 인도인들이 즐겨 먹는 콩 중 하나로 '달'이라 불리는 스튜를 만들기도 합니다. 양질의 단백질이 풍부해 단백질 보충 음식으로도 좋다고 알려져 있습니다. 양질의 단백질 이의에도 비타민, 식이섬유, 엽산, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어..

"과민성 대장증후군 증상 및 좋은 음식 알아보기" 안녕하세요 오늘은 "과민성 대장증후군"에 대해 알아보려고 합니다. 특별한 질환이 없는데도 복통과 변비 또는 설사 등의 증상을 보인다면 과민성 대장증후군을 의심해 볼 수 있습니다. 특정 음식에 대한 과민반응 또는 유전, 심리적인 요인, 스트레스 등이 원인이 될 수 있으며 대장 근육이 정상보다 빠르게 또는 느리게 운동하는 이상 증상을 보인다고 합니다. 과민성 대장증후군의 증상 과민성 대장증후군은 남성보다는 여성에게 발생하는 경우가 많으며 가족력이 있는 경우 2~3배 높게 나타나는 것으로 알려져있습니다. 주된 증상으로 복통(복부의 불편감)이 있으며 변비 또는 설사 증상이 있거나 설사와 변비가 반복되어 나타납니다. - 속 쓰림, 연하곤란 - 장이 꼬이는 듯한 통..

"불포화지방산 대표 과일 '아보카도'의 효능과 부작용 알고 먹어요!" 안녕하세요 오늘은 다이어트 식품으로 많이 알려진 '아보카도'에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 아보카도는 예전에 비해 많이 알려졌지만 흔하게 먹는 과일은 아닙니다. 멕시코와 남아메리카가 원산지로 탄수화물 및 당분 함량이 적고 지방 함량이 높은 고지방 과일인데요. 식이섬유와 불포화지방산이 풍부하여 다이어트 및 건강식품으로 관심이 높은 과일이기도 합니다. 과일로 먹기도 하며 압착하여 아보카도 오일로 사용하기도 합니다. 아보카도 효능 골다공증 예방 우리나라 사람은 칼슘 대사에 필요한 비타민D가 부족한 경우가 많은데요. 아보카도에는 비타민D 뿐만 아니라 칼슘이 체외로 배출되는 것을 막는 비타민K가 모두 포함되어 있어 골다공증 예방에 도..

"다양한 팥의 효능, 알고 먹어요!" 안녕하세요 오늘은 식생활에서 다양하게 즐겨 섭취할 수 있는 팥에 대해 알아보려고 합니다. 팥에는 당질, 단백질, 미네랄, 탄수화물, 비타민 등이 함유되어 있는데요~ 그중에서도 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 늦춰주고 암의 원인이 되는 활성산소를 제거해주는데 탁월한 효능을 가지고 있다고 합니다. 칼륨 또한 풍부해서 나트륨을 배출하는데 도움을 주고 혈압조절에도 도움을 준다고 합니다. 다양한 팥의 효능으로 어떤 것들이 있는지 자세히 알아볼까요? 팥의 효능 스트레스 감소 팥의 효능으로 가장 대표적인 것이 바로 스트레스 감소에 도움을 주는 건데요 피로가 쌓였을 때 섭취해주는 것이 좋다고 합니다. 당뇨 개선 팥은 혈당지수를 낮추는데 도움을 주기 때문에 당..

"새싹보리 효능과 부작용 알고 먹기!" 안녕하세요 오늘은 요즘 대세인 새싹보리에 대해 알아보려고 합니다. 일반 보리가 파종된 후 일주일 가량 지나서 10 ~15㎝가량 자란 어린잎을 새싹보리라고 합니다. 새싹보리의 영양성분은 다 자란 채소보다 씨앗에 응축되어 있던 영양분들이 새순과 함께 다량으로 함유되어 시금치의 24배에 달하는 철분 함량과 사과의 20배 정도의 칼륨 등 항산화 성분 비타민과 미네랄, 아미노산과 무기질 등 다양한 효능을 가졌다고 합니다. 새싹보리의 효능 혈관 건강 새싹보리에는 몸속 나쁜 콜레스테롤을 배출하는데 도움을 주는 폴리코사놀과 베타카로틴, 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 고지혈증, 고혈압과 같은 혈과 질환의 개선에 도움을 준다고 ..

"철분이 부족할 때 나타나는 증상" 우리나라는 여성 5명 중에 1명은 철분 부족 증상인 빈혈을 앓고 있다고 합니다. 철분은 우리 몸의 산소를 운반해주는 단백질인 헤모글로빈과 미오글로빈을 만들기 위해서 필요한 영양소입니다. 철분이 부족해지면 헤모글로빈과 적혈구의 생산이 줄어들어 각 조직과 기관으로 산소가 충분히 공급되지 않는데요. 특히 생리 중인 여성이나 생리 양이 많은 여성, 임신, 출산 후의 여성의 경우에는 철분이 부족할 가능성이 높기 때문에 충분히 보충해주는 게 좋다고 합니다. 철분 부족 증상 피로감 철분이 결핍되면 신체 조직들에 산소가 적게 공급되어 필요한 에너지를 뺏기게 되는데요. 따라서 평소보다 2 ~ 3배 정도 더 피곤하고 체력이 약해진 느낌이 들고 무기력함 또한 느끼게 된다고 합니다. 아무리..